全羅南道名誉広報大使の新開ミヤ子です。
韓国一の食の宝庫である全羅南道の旅行情報をお伝えしています。
今日は私が愛してやまないメセンイ（매생이）という海藻をご紹介します。
全羅南道の綺麗な海でしかとれない海藻で、
日本語はカプサアオノリと言いますが、アオノリとは全くの別物。
髪の毛より細く、旨味のある海藻で、
栄養価が抜群に高いんです！
鉄分、カルシウムが豊富で貧血や骨粗鬆症予防に良いとされ、薬膳的に言うと、補血作用があります。
さらに血流改善にも良い事など、
メセンイの健康効果がTVで取り上げられて注目されるようになりました。
不溶性食物繊維、水溶性食物繊維が多く、
腸の蠕動運動を良くし整腸作用があります。
低カロリーなのに高タンパクなのも優れたところだし、アスパラギン酸が豊富で、疲労回復や二日酔い解消にもよい。
ビタミンA、Cと葉緑素も多く、
メセンイの深い緑色にはクロレラ成分が豊富で活性酸素を除去にも役立つそうです。
またメセンイのヌメリはアルギン酸で、体内毒素を吸収して老廃物の除去を促します。
美肌効果がある！
とも言われていましたが、
腸内環境も整い、補血、活血作用もあるので、肌もキレイになるのは当然ですよね！
そして何より美味しい〜💖
私はメセンイのチヂミとスープが大好き～
いや愛しています♡
美と健康のためにメセンイ‼️
全羅南道の長興（チャンフン）、康津（カンジン）の海が一番の産地。
真冬が旬です‼️
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