全羅南道
順天の発酵薬膳料理【今日の全羅南道広報NO.123】
2019年10月8日全羅南道
いよいよ明日となった全羅南道美食ツアー ３日目の夜は順天の発酵薬膳料理のディナー 食べる前に映える天井の写真をぜひ～！ コース料理で次々とお料理が出ますが、 発酵＆薬膳のポイントは、 このお店の社長が研究さ …
マッコリで発酵させる韓国伝統餅【今日の全羅南道広報NO.122】
2019年10月7日全羅南道
全羅南道の和順（ファスン）にマッコリで発酵させて作る韓国伝統餅 사평기정떡 サピョンキジョントクの名人がいらっしゃいます。 韓国の国が認定する食品名人のおひとり 구경숙先生はマッコリで発酵させ …
エイジングケアに霊光のモシ！【今日の全羅南道広報NO.121】
2019年10月6日全羅南道
全羅南道の霊光（영광ヨングァン）にたくさん自生している모시モシという植物 モシは日本語では、苧（からむし) 繊維が豊富なので日本も布を作るのに使っていたようです。 韓国では新羅時代からモシで布を作っていて …
【10/9出発】全羅南道美食ツアーご参加の皆様へ
2019年10月6日全羅南道
広報大使と行く全羅南道美食ツアー 出発まで、あと３日となりました！ ツアーメンバーの皆様、身辺整理は順調でしょうか？ 当日は成田出発組の皆様は、 第２ターミナルのJALカウンターで各自チェックインをお済ませ …
360年の伝統 キスンドの発酵調味料【今日の全羅南道広報NO.120】
2019年10月5日全羅南道
潭陽 담양(タミャン)の醤油名人 キスンド先生のところへ伺うと、厳選された材料と伝統技法により作られた素晴らしい韓国の発酵調味料の数々に感動します。 トランプ大統領初訪韓時には、キスンドの36 …
