全羅南道名誉広報大使の新開ミヤ子です。
韓国一の食の宝庫である全羅南道の旅行情報をお伝えしています。
今日は昨日ご紹介した和順の색동두부집の看板メニュー「彩り豆腐」をご紹介します。
黒豆、大豆、枝豆の３種の豆で作られている６層の彩り豆腐
とても美しく、食べるのが楽しくなる豆腐です！
オーナーの이은옥代表が研究に研究を重ねて作られた彩り豆腐＝색동두부
韓国語力はまだまだな私ですが、
料理という共通点で心は通じ、通訳なしでたくさんのお話を聞かせて頂いて、お腹も胸もいっぱいになりました。
豆腐の研究で東京へ勉強にいらしたこともあるそうです。
ひとつの事に信念を持って努力し続けることは、
言葉で言うほど簡単なことではないけど、それでもそんな信念を持っている方はとても素敵です。
이은옥代表から彩り豆腐以外の豆腐料理もご紹介いただいたので、次回はそちらをご紹介します！
和順＝화순ファスンと読みます
색동두부집＝彩り豆腐
✨韓国一の食の宝庫を巡る✨
3/20～23 全羅南道広報大使と行く
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