全羅南道名誉広報大使の新開ミヤ子です。
韓国一の食の宝庫である全羅南道の旅行情報をお伝えしています。
今回は和順（화순ファスン）の美しい豆腐料理をご紹介します。
茹で豚のポッサム
豆腐、キムチの組み合わせはよくあるのですが、
このお店はなんとシート状の豆腐で包んで食べるんです！
オーナーの이은옥代表に色々お話を聞かせて頂いたところ、
「茹で豚を食べて、豆腐キムチも食べると、体に良い豆腐だけど、豆腐のボリュームでお腹がいっぱいになって、あまり食べられない」
この想いからシート状の豆腐を開発して、
美味しく食べられるポッサムと豆腐キムチの組み合わせを作り上げたそうです。
店名の색동두부집 は「彩り豆腐店」という意味。
店名になっている彩り豆腐は次回ご紹介します！
ペ・ヨンジュンもオススメのお店です〜
✨韓国一の食の宝庫を巡る✨
3/20～23 全羅南道広報大使と行く
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