全羅南道名誉広報大使の新開ミヤ子です。
韓国一の食の宝庫である全羅南道の旅行情報をお伝えしています。
潭陽郡昌平三支川村にある약초밥상
3回に渡りご紹介してきた36種類の薬草チャンアチ
最終回は薬草25番目から！
薬草写真5
①오미자잎 五味子の葉
咳止め、強壮、血圧の調整
②방아잎 和名？
腹痛、消化不良、胃腸病、解毒など
伝統的な在来ハーブで女性の体に良いらしい。ソウルより釜山で食べた機会が多いのですが、日本語はないのかも…
③하수오 何首烏(カシュウ)という補血薬の葉
滋養、強壮、補血、精力増進
④산초 山椒(実と葉)
咳、喘息、駆虫、殺菌
※訳したら④も⑤も山椒だけど違う植物らしい
⑤초피 山椒
婦人科系疾患、不眠症、肥満予防
⑥어성초 魚腥草(ギョセイソウ）ドクダミの生薬名
利尿、抗菌、解毒、抗ウイルス、動脈硬化
薬草写真6
①팽이버섯 えのき
頭脳発達、骨粗鬆症、動脈硬化、ダイエット
②느릅나무 楡(ニレ)
各種潰瘍、浮腫、鼻の疾患
③방풍 防風
あらゆる風証、解熱、四肢麻痺、鎮咳、去痰
④야생갓 野生のからし菜
去痰、冷え、帯下(おりもの)
生活習慣病の予防
⑤백야초 百野草
100以上の山野草を刻んで作ったチャンアチ
⑥다래고추장
サルナシというキウイの仲間のコチュジャン
中風、腎炎、胃炎、糖尿、歯周病
薬草チャンアチは見た目より美味しく、
近かったら通いつめたいくらい薬草に惹かれました。
약초밥상に行くと、
薬草の効能は韓国語ですべて書いてあります。
ちょっと、はしょりましたが、
ほぼすべて訳したので参考にしてもらえたら幸いです。
生薬の効能は知っていても、
チャンアチになるのは葉がほとんど。
効能を訳して、私自身の勉強になり、
漢方オタクの血が騒ぎました（笑）
全羅南道の広報大使としても、
とてもオススメしたいところです❣️
